3 recept att pröva

Jag har en studiedag hemma idag. Tidigare har jag alltid studerat på biblioteket men sen flytten så har det känts skönare att bara sitta hemma vid köksbordet. Vi har superfint ljus här i lägenheten, och eftersom bra belysning nästan är det viktigaste för att jag skall trivas vid min studieplats så har jag valt att sitta här hemma. Den andra fördelen är förstås att jag kan sprida ut mina grejer över hela köksbordet istället för att trängas vid ett litet bord i biblioteket. Den tredje fördelen är förstås att jag kan äta mellanmål när jag vill, haha. Nå, mer om min studieplats en annan gång kanske.

Idag tänkte jag nämligen visa de 3 senaste pinnar(???) jag sparat på min food-board på min pinterest. Jag använder den till att spara ner sådana recept som ser spännande ut och som jag vill pröva inom nära framtid. Klicka på bilderna för deras bildkällor.

Först ut är… New York Blueberry Cheesecake, ett recpet av Leilas.se. På fredag ska jag på kräftskiva med scouterna och jag är ansvarig för efterrätten. Jag tänkte mig denna men i en gluten- och laktosfri version så att den passar alla gäster. Borde ju inte vara svårare än att byta ut kexen till glutenfria kex? Skall bli spännande att pröva, den ser rätt så maffig ut.

Sen har vi dessa blomkålswings från finska Vegelicious. Jag gick med i finska Sipsikaljavegaanit-gruppen på facebook för någon vecka sedan och plötsligt har jag hittat helt ny inspiration att försöka äta mer vegetariskt. Dessa ”wings” ser ju helt fantastiska ut!

Och så till sist ett recept med det milslånga namnet Två sorters ceviche på limebasilika + stekt halloumi med epazote av Niotillfem-Sandra. Ceviche har varit på min to-try lista hur länge som helst. Jag älskar lime och jag älskar både skaldjur och fisk och jag älskar alla sorters tortilla. Så med den motiveringen så borde ju detta vara hur gott som helst!?

Continue Reading

Bästa glassen i stan

Det var mestadels av en slump som vi bosatte oss i just Tölö men nu kan jag inte se mig själv bo i någon annan stadsdel. Det är så fint här och så mycket grönt. På ena sidan finns Tölöviken som man kan springa eller promenera runt och på andra finns havet och Sandudds badstrand. Mellan dem breder en park ut sig. Just det uppskattar jag så mycket. Det tar mellan tio och femton minuter att promenera in till centrum och inte många minuter att gå ut och komma bort från storstadens brus. Helt perfekt.

En annan fin sak med Tölö upptäckte vi också för någon månad. Nämligen stans bästa glasställe! På Södra Hesperiagatan finns Helsingin Jäätelötehdas glasskiosk. Det har varit en stor favorit nu under sommaren och vi har besökt den flitigt. Bollarna är enorma och smakar himmelskt.  Igår var vädret fint så jag och Staffan tog en promenad efter att jag kommit hem från föreläsningen. På bilden syns vår ”lilla” portion med två bollar, en mint-choklad och en blåbär.  Jag konstaterade igår att det inte egentligen har så stor skillnad vilken smak man väljer, alla jag smakat på har varit goda. Men om jag måste välja så är nog mint-choklad och kokos de bästa.

Continue Reading